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samedi 19 septembre 2015

A la rencontre de Madame Loïk

La semaine dernière j'ai participé à une battle culinaire basé sur le fromage frais fouetté Madame Loïk.
Un joyeuse troupe de blogueur et blogueuses se sont retrouvés dans un cadre champêtre dans le parc de la Villette à Paris. 
En duo, nous avions comme mission de créer 2 recettes ou plus avec comme ingrédients principal le fromage frais fouetté Madame Loïk.

Mes créations en photos ci-dessous ! 




 Une bonne partie des créations de ce soir là ! 




Ça bosse dur au pays de Madame Loïk



Merci aux organisateurs de m'avoir invitée à cette soirée bien agréable !

jeudi 17 septembre 2015

Belle ma tarte aux mirabelles





Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • Mirabelles


Et on fait comment pour faire cette tarte ?

On va commencer par la pâte brisée.

  • 300 g de farine semi complète ( la farine blanche marche très bien aussi)
  • 150 g de beurre mou demi-sel pour moi ici
  • 1 verre d'eau froide
Faire un puits avec la farine, y ajouter la beurre moi mais pas fondu (en pommade dit-on :) ) 
Mélanger et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte
Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 1/2h

Pendant le temps de repos au frais de la pâte, vous allez dénoyautés les mirabelles ( assez pour remplir votre tarte ! C'est précis n'est ce pas ;)

Préchauffer le four à 200° chaleur statique

Étaler la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie suifant la forme du moule que vous souhaitez utiliser (rectangulaire à fond amovible ici)

Foncer le moule

Garnir la pâte de vos mirabelles dénoyautées

Enfourner la tarte pour 30 minutes environ ! La tarte est cuite quand la pâte est dorée 

Dégustez tiède ou froide ! Je préfère froide pour ma part.

Simple mais efficace ! La prochaine fois j'épicerai un peu la pâte avec du 4 épices ou de la cannelle.