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mercredi 25 avril 2018

Paupiettes de lotte au bacon

Paupiettes de lotte au bacon crues
Paupiettes de lotte au bacon crues


Y quoi dedans ? (pour 2 personnes)
- 300g de lotte
- une 20taine de lanières de bacon
- sel, poivre
- huile d'olive

On fait comment ? 
- Préchauffer le four à 200°C
- Retirer la peau de la lotte et l’arête centrale (si votre poissonnier ne l'a pas fait)
- Couper les queues de lotte en gros tronçons
- Saler et poivrer
- Les entourer de lanières de bacon
- Les ficeler (j'ai fait comme j'ai pu ...) 
- Les placer dans un plat
- Arroser d'un peu d'huile d'olive
- Mettre au four pendant 20 minutes
- Servir chaud
Paupiettes de lotte au bacon crues


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