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samedi 8 juillet 2017

Carpaccio de courgette

Y a quoi dedans ?

- une petite courgette bien ferme
- de l'huile d'olive
- sel
- poivre, 5 baies ou piment d'espelette
- oignon nouveau

Je fais comment ?

- Couper la courgettes en très fines tranches avec un couteau ou une mandoline
- Les disposer sur un plat creux
- Arroser d'un filet d'huile d'olive
- Saler, poivrer
- Couper des très fines tranches d'oignon frais
- Laisser mariner 30 minutes
- Déguster

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